nasi mamong merupakan kuliner yang cukup unik dan terinspirasi dari leluhur seperti konsep para leluhur bondowoso yang gemar dan seringkali membawa bekal nasi saat bepergian jauh maka nasi di bungkus menggunakan daun pisang kemudian di kukus agar tidak basi dan menjadi tahan lama.
dan kata mamong sendiri berasal dari kata bahasa madura yang berarti bingung. nasi ini biasanya di sajikan dengan lauk pauk yang bebas dan sambal sangat pedas , yang membuat cita rasa semakin khas dan enak .
bnayak penjual nasi mamong di pinggiran jalan sepanjang jalan di bondowoso dan tergolong mudah dan hemat di kantong , jual berkisaran Rp. 10.000 per bungkusnya di warung-warung, restoran , kedai maupun jajan keliling.
